Peak – No topo do Hudson Yards
Não é fácil encontrar um restaurante com uma vista maravilhosa e uma comida excelente. Localizado no 101º andar do 30 Hudson Yards, Peak acertou em todas as categorias, com bom atendimento, coquetéis deliciosos, excelente comida, e a vista… ohhhh a vista é de tirar o fôlego.
A experiência nesse restaurante começa logo quando você faz o seu check-in, no quinto andar do The Shops at Hudson Yards, aonde você aguarda no bar/lounge até ser chamado para subir até o 101º andar, em um elevador que é um show a parte. Logo que as portas se abrem, você se depara com um grande espaço, onde de um lado está localizado o restaurante e do lado oposto acontecem os eventos privados.
O restaurante foi designed pelo Rockwell Group, que claro arrasaram mais uma vez criando um espaçoso e confortável bar, com vista para Hudson River, NY downtown e Nova Jersey, juntamente com uma linda e moderna sala de jantar, onde a vista será a mesma se sentado na primeira parte do restaurante, e a vista para Midtown, incluindo o Empire State logo a sua frente, se sentado na parte do fundo.
Depois de sentado e acomodado, é onde vem a melhor parte, o menu!
Começando pelas bebidas, uma extensa lista de vinhos com a seleção de mais de 1000 garrafas, das mais famosas regiões de vinho do mundo, incluindo champagnes. Cervejas locais, e um completo menu de cocktails também fazem parte das opções. O meu cocktail favorito é o “Bees Knees”, feito com gin, romã, beterraba, limão e mel… parece estranho né? Mas é incrível!
Passando agora para a comida, tudo é preparado com os melhores ingredientes sazonais da terra, mar e jardim, selecionados um por um pelos chefes. Os pratos são surpreendentes , com uma linda apresentação e deliciosos. “Yellowfin Tuna” é uma explosão de textura e sabor.
experimentar o “The Egg”. Um ovo de chocolate branco recheado com creme de amêndoa e abacaxi, surreal.
Não se esqueça que reservas são requeridas e eles não garantem uma mesa perto da janela. Por isso, tenha certeza que você faça sua reserva de almoço ou jantar para o mais cedo possível, as primeiras reservas conseguem as melhores mesas.
